人参ベータリッチ

これは周年栽培が可能な中生種のニンジンで、晩抽性があり、暑さや寒さに強く、低温でも肥大しやすく、色も鮮やかに着きます。根の形はなで肩で長めの円筒形で、調理しやすいです。肉質は固く、根の色や芯の色は濃い鮮やかな紅色で、生食や加工用に幅広く利用できます。

このニンジンは吸い込み性が優れており、青首がほとんどありません。皮目は小さく、肌は滑らかで、揃いが非常に良く、秀品率が高いです。また、しみ腐病や斑点細菌病に耐病性があります。

葉は小さく草丈が低い極立性の品種で、株間約5㎝の密植少肥栽培に適しています。カロテン含量が多く、糖度が高く甘みがあり、ニンジン独特の臭みが少ないため、加熱調理はもちろん、ジュースや生食など様々な用途に利用できます。